Pizzas y focaccias

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Objetivos del curso

  • IDENTIFICAR LOS DISTINTOS TIPOS DE MASA DE PIZZA Y FOCACCIA
  • APRENDER A UNA CORRECTA UTILIZACIÓN DE LEVADURAS Y GASIFICANTES
  • COMPRENDER LOS PROCESOS DE FERMENTACIÓN EN LAS MASAS
  • ELABORAR DIFERENTES PIZZAS Y FOCACCIAS

Calendario y duración

20 DE ABRIL de 2024
4 horas

Horario

De 10:00h a 14:00h

Lugar

Escuela Internacional de Cocina

Precio

60€