La Fundación Escuela Internacional de Cocina se convierte en el primer centro de formación oficial de Valladolid acreditado por Wine & Spirit Education Trust (WSET), la certificación más reconocida a nivel mundial en el ámbito del vino y las bebidas espirituosas.

Con sede en Londres y presencia en más de 70 países, la WSET se ha consolidado como el estándar de referencia internacional para profesionales y aficionados que buscan profundizar en el conocimiento del mundo vitivinícola. Cada año, más de 100.000 personas en todo el mundo se forman bajo este modelo reconocido por su rigor y excelencia académica.

Formación de prestigio en Valladolid

Gracias a esta acreditación, la Fundación Escuela Internacional de Cocina se convierte en el único centro especializado en gastronomía y vino de Valladolid autorizado para impartir formación certificada WSET, ofreciendo a alumnos y profesionales la oportunidad de acceder a un aprendizaje práctico, estructurado y con reconocimiento internacional.

Los cursos WSET de Nivel 1 y Nivel 2 están diseñados para atender tanto a la demanda profesional como al interés particular de los amantes del vino:

  • Nivel 1: pensado para quienes se inician en el mundo del vino. Abarca conceptos básicos como las etapas del cultivo de la vid y elaboración, los tipos y estilos más comunes, las variedades más relevantes y los principios de conservación, servicio y maridaje.
  • Nivel 2: dirigido a quienes desean profundizar en su formación. Explora una mayor diversidad de variedades de uva y regiones vitivinícolas, analiza los factores que influyen en el estilo y calidad del vino y enseña a describirlos mediante el enfoque sistemático de cata de WSET.

La formación será impartida por Almudena Alberca, Master of Wine y directora académica de la Fundación, quien ejercerá como Educadora Certificada por WSET.

Próximas convocatorias

  • WSET Nivel 1: inicio el 29 de septiembre, con nuevas ediciones en octubre y noviembre.
  • WSET Nivel 2: primera edición en diciembre.

Próximamente, la Fundación incorporará nuevos niveles formativos WSET para completar la oferta educativa.

Con esta certificación, la Escuela Internacional de Cocina se posiciona como referente nacional en formación en vinos y espirituosos, reafirmando su compromiso con la excelencia y la profesionalización del sector gastronómico.