Categoría: General
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Los chefs del VI Programa de Formación en Gastronomía de ICEX finalizan su formación en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid
Los 10 jóvenes chefs comenzarán a partir de ahora sus prácticas en prestigiosos restaurantes de nuestro país Los 10 jóvenes que forman parte en la edición de este año del VI Programa de Formación en Gastronomía Española organizado por ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, han
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La Escuela Internacional de Cocina recibirá a Joan Roca como presidente del Concurso Internacional de Tapas
El Chef formará parte del jurado del Concurso organizado por la Escuela Internacional de Cocina y el Ayuntamiento de Valladolid, que elegirá la mejor tapa de entre los 10 chefs del Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX El chef Joan Roca, del Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo por la revista
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Los jóvenes chefs participantes del Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX y Escuela Internacional de Cocina visitan Galicia y la D.O. Rías Baixas
Los diez jóvenes chefs de procedencia internacional, que comenzaron su formación en las instalaciones de la Escuela hace tres semanas, visitarán el próximo sábado Galicia como parte del programa gastronomía española de cinco meses de duración en el que participan. Sus visitas comenzarán el viernes 28 con la empresa Frigoríficos Rosa de los Vientos, en
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Grandes Pagos de España en la Escuela Internacional de Cocina «Fernando Pérez» (I)
A primeros del pasado mes de octubre Jaime empieza a cerrar filas en torno a una cata dividida en tres sesiones con los 25 Grandes Pagos de España, cata que sale adelante gracias al interés puesto por parte de Abadía Retuerta, una de las Bodegas que forman parte de esta Asociación. La Asociación de Grandes
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La importancia de la formación para la evolución de nuestra gastronomía
RAFAEL ANSÓN Presidente de la Real Academia de Gastronomía El extraordinario desarrollo alcanzado en el curso de los últimos tiempos por las actividades restauradoras ha provocado un florecimiento de las Escuelas de Cocina, iniciativas docentes que contribuyen, sin duda, a elevar el nivel de la profesión y resultan claves en el panorama gastronómico español. Pienso
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La Escuela Internacional de Cocina forma a 15 profesionales de la gastronomía procedentes de Omán
Los participantes en el programa formativo, organizado por el ICEX y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, en colaboración con el Ministerio de Comercio e Industria de Omán (MOCI), han participado en una mesa redonda que ha contado con representantes de las Consejerías de Agricultura, Economía (EXCAL) y Cultura y Turismo
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Finalistas de la VI edición del Programa de Formación en Gastronomía Española
FINALISTAS DE LA VI EDICIÓN DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN EN GASTRONOMÍA ESPAÑOLA El comité de selección de ICEX España Exportación e Inversiones y de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, tras comprobar y evaluar la documentación recibida de los candidatos a la VI EDICIÓN DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN EN GASTRONOMÍA ESPAÑOLA ha seleccionado
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TVE elige a nuestra Escuela como ejemplo de la «Marca España»
La Escuela Internacional de Cocina ha sido elegida por el programa Comando Actualidad, de TVE, como entidad representativa de la “Marca España” en el ámbito de la gastronomía. La gran trayectoria de la Escuela, y su marcado carácter internacional, la han hecho ser merecedora de servir de ejemplo en uno de los programas de más
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Premiados del Cuarto Concurso Internacional de Escuelas de Cocina “Ciudad de Valladolid”
NOMBRE PAIS ALUMNO ESCUELA PAIS ESCUELA TAPA PROFESOR 1 Oliver Infante Lara Morelia, Michoacán,Mejico Colegio Culinario De Morelia, A.C. Morelia, Méjico Suspiro atrapado Guadalupe Viridiana, Cardenas Salazar 2 Lukas Augenstein Seattle, Washington Usa Seattle Culinary Academy Seattle, Estados Unidos Cracker de salmón Karen Elaine, Jurgensen 3 Terence Chuah Singapur,Singapur The Culinary Institute Of America, Singapore
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Valladolid se convierte, un año más, en Capital Mundial de la Tapa
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, y dentro del marco del Concurso Nacional de Tapas, convierte cada año la ciudad en capital mundial de la tapa. Tras cerrar el proceso de selección que congregará a 14 escuelas de 13 países diferentes el