En la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid se ha celebrado una nueva edición del curso de cocina saludable para Futudis, una iniciativa que une formación, inclusión y hábitos saludables en un entorno práctico y motivador.
El objetivo principal de este curso ha sido fomentar la autonomía de las personas con discapacidad intelectual e impulsar su interés por la alimentación equilibrada y la cocina casera. A través de actividades sencillas, los participantes han aprendido que cocinar puede ser una experiencia divertida, útil y al alcance de todos.
Un curso para aprender, disfrutar y ganar autonomía
El curso se desarrolló los días 29 de septiembre y 2 de octubre. Durante estas sesiones, los asistentes tuvieron la oportunidad de aprender elaboraciones de cocina fácil y saludable con el apoyo de los formadores de la Escuela.
El programa formativo consistió en la elaboración de snacks saludables con tubérculos, demostrando que con pocos ingredientes se pueden crear platos nutritivos y sabrosos, así como en la preparación de un menú completo —primero, segundo y postre—, combinando técnica y creatividad en la cocina.
La cocina como herramienta de inclusión y desarrollo personal
Más allá de las recetas, este curso ha servido para potenciar la independencia, la autoestima y la confianza de los participantes.
Cocinar por sí mismos, tomar decisiones sobre los ingredientes o presentar su propio plato son pequeños logros que refuerzan su autonomía y contribuyen a su bienestar diario.
La experiencia demuestra que la cocina puede ser una poderosa herramienta educativa, capaz de promover hábitos saludables, mejorar la motricidad y favorecer el trabajo en equipo, todo ello en un entorno de respeto y diversión.
Desde la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid seguimos apostando por programas formativos inclusivos que combinen el aprendizaje práctico con el crecimiento personal. Este tipo de iniciativas refuerzan nuestro compromiso con la formación accesible, la promoción de la salud y la integración social a través de la gastronomía.
El curso de cocina saludable de Futudis es un ejemplo de cómo la formación profesional y la inclusión social pueden ir de la mano, ofreciendo experiencias con impacto real en la vida de las personas.