La Cámara de Valladolid celebró su tradicional Vermú de Fiestas durante la semana de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo, consolidando el papel de la gastronomía y el vino como ejes fundamentales del evento.
El equipo docente de la Escuela Internacional de Cocina diseñó y elaboró un exclusivo menú degustación de 16 tapas de vanguardia, maridado con una exquisita cata de 8 vinos seleccionados. Esta propuesta culinaria resaltó la riqueza gastronómica de la región y el protagonismo de los vinos de Valladolid.
La Importancia del Vino y la Gastronomía en Valladolid
El presidente de la Cámara de Valladolid, Víctor A. Caramanzana, enfatizó la relevancia del sector gastronómico y vitivinícola en la economía local: “Los vinos y la cocina de nuestra provincia son nuestra seña de identidad, un motor económico clave, generador de empleo y atractivo turístico a nivel nacional e internacional”.
Presentación de Almudena Alberca como Directora Académica
El evento también sirvió para presentar a Almudena Alberca, Master of Wine, como la nueva directora académica de la Fundación Escuela Internacional de Cocina. Con esta incorporación, se busca fortalecer la formación en vino y gastronomía, potenciando la profesionalización del sector.
Alberca manifestó su entusiasmo por el proyecto y su compromiso con el desarrollo de programas formativos de excelencia que posicionen a la Escuela Internacional de Cocina como un referente en España y Latinoamérica.
Un Evento con Gran Participación Empresarial
La tercera edición del Vermú de Fiestas contó con más de 400 asistentes, incluyendo representantes de empresas, instituciones, asociaciones y Denominaciones de Origen. La colaboración de destacadas marcas del sector agroalimentario y enológico resultó clave para el éxito del evento.
Empresas y Bodegas Colaboradoras
El evento fue posible gracias al apoyo de empresas y bodegas como Abadía Retuerta, Acor, Audiotec, Café Candelas, CUE Music, Bodegas de Alberto, Bodega Dehesa de los Canónigos, Europe Snacks, Hermi, La Churrería de Rita, La Tetera Azul, Mahou, Grupo Miguel Vergara, Bodegas y Viñedos Nidia, Bodegas José Pariente, Bodegas Protos, Grupo TGT, Tudis, Bodegas Vizar e Yllera Bodegas y Viñedos.
Este Vermú de Fiestas 2024 ha reafirmado a Valladolid como referente en gastronomía y enoturismo, fortaleciendo el vínculo entre la tradición culinaria y el desarrollo económico de la provincia.