Con motivo del 140 aniversario de la Cámara de Valladolid, la Escuela Internacional de Cocina ha participado en el cóctel inaugural de la exposición “Los lazos que importan: 1886–2026”, un evento que pone en valor la historia, el compromiso y la evolución de una de las instituciones empresariales más relevantes de la provincia.
Para esta ocasión tan especial, la Escuela ha elaborado una exclusiva tapa conmemorativa creada por Óscar Herrero Sánchez, chef docente de la Escuela Internacional de Cocina, sorprendiendo a los asistentes con una propuesta gastronómica innovadora y llena de matices.
Una tapa conmemorativa con sabor, creatividad y producto de calidad
La creación presentada durante el evento ha combinado tradición, técnica y creatividad, a través de ingredientes cuidadosamente seleccionados:
- Hummus de garbanzos pedrosillanos con berenjena y miso
- Tartar de berenjena asada con aceite de sésamo, lima y miel
- Piñones tostados y microbrotes
El resultado ha sido un bocado equilibrado y sofisticado que conquistó a los invitados del acto inaugural, convirtiéndose en uno de los protagonistas gastronómicos de la celebración.
Cocina y excelencia para conmemorar 140 años de historia
Desde la Escuela Internacional de Cocina, ha sido un orgullo formar parte de esta celebración y contribuir con una propuesta culinaria diseñada para una ocasión tan significativa.
A través de iniciativas como esta, la Escuela continúa mostrando el talento de su equipo docente y el valor de la gastronomía como elemento de conexión entre tradición, innovación y cultura.
Exposición «Los lazos que importan: 1886–2026»
La exposición “Los lazos que importan: 1886–2026” conmemora los 140 años de historia de la Cámara de Valladolid, destacando el papel de las relaciones empresariales, institucionales y sociales en el desarrollo económico del territorio.
La mayor parte de la muestra puede visitarse de forma libre de lunes a viernes, en horario de 8:00 a 14:00 horas. Además, se programarán visitas guiadas que incluirán un recorrido por las estancias más significativas de la sede de la Cámara de Valladolid, entre ellas la nueva “Sala 1886”, un espacio en el que se ha recreado un despacho histórico de finales del siglo XIX con mobiliario y objetos originales de la época custodiados por la corporación.
Las visitas guiadas, tanto para particulares como para grupos de empresa, centros de formación o colectivos, pueden solicitarse a través del correo electrónico 140aniversario@camaravalladolid.com.
La exposición “Los lazos que importan: 1886–2026” permanecerá abierta al público hasta finales de año.