El pasado 3 de noviembre se celebró la clausura del Visado Gastronómico Villa de Íscar 2025, un evento que vuelve a consolidar a Íscar como epicentro de la creatividad culinaria y la cultura gastronómica. El certamen contó con la colaboración de la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid.
La Escuela Internacional de Cocina, aliada de la gastronomía local
Durante el acto de clausura, Marta Gutiérrez, directora de Escuelas Formativas de la Escuela Internacional de Cocina, acompañó al alcalde de Íscar, José Andrés Sanz, y al vicepresidente de la Cámara de Valladolid, Javier Labarga, en la mesa institucional. Su participación subrayó la importancia de la formación culinaria profesional como motor de innovación y excelencia dentro del sector hostelero.
Además, la Escuela quiso premiar la pasión y la participación de los asistentes con dos cursos de cocina para entusiastas, sorteados entre los visados depositados por los consumidores. Los números premiados fueron el 1.092 y el 1.840, cuyos ganadores podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única en las modernas instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Estos cursos se han convertido en una puerta de entrada al mundo de la cocina profesional, combinando aprendizaje práctico, creatividad y la filosofía del producto local que caracteriza a la gastronomía castellano-leonesa.
La Cámara de Valladolid, representada por su vicepresidente Javier Labarga, reafirmó su compromiso con la promoción del comercio, la hostelería y la formación empresarial. A través de su apoyo al Visado Gastronómico Villa de Íscar, la Cámara impulsa la economía local y fomenta la profesionalización del sector hostelero, promoviendo sinergias entre negocios, instituciones y centros formativos como la Escuela Internacional de Cocina.
Formación, innovación y talento en la gastronomía de Íscar
El Visado Gastronómico Villa de Íscar 2025 no solo premió las mejores tapas del certamen, sino que también sirvió de punto de encuentro entre la formación culinaria y la hostelería local. Con jurados de primer nivel como Óscar Herrero Sánchez, docente de la Escuela, el evento destacó el vínculo entre la educación gastronómica y la excelencia profesional.
Gracias a certámenes como estos, la provincia continúa fortaleciendo su posición como referente gastronómico nacional, apoyando a nuevos talentos y fomentando la calidad y la creatividad en la cocina.