¿Quieres hacer una formación en Dirección y Producción en Cocina completamente GRATIS? Te ofrecemos este Certificado de Profesionalidad (título oficial) de 1.110 horas en unas instalaciones únicas. Si todavía no eres profesional del sector, completas este curso y quieres conseguir un trabajo, lo conseguirás.

 

Programa formativo

HOTR0110 – DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA 1.110 HORAS
MF1058_3: Tratamiento de géneros culinarios

UF1355: Supervisión de las operaciones preeliminares o técnicas de manipulación

UF1356: Control de la conservación de alimentos para el consumo y distribución comercial

UF1357: Regeneración óptima de los alimentos

MF1059_3: Elaboración culinaria

UF1358: Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place

UF1359: Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas

UF1360: Supervisión en el desarrollo de la preparaciones culinarias hasta su finalización

MF1060_3: Cocina creativa y de autor

MF1061_3: Procesos de repostería

UF1361: Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería

UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores

UF1363: Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería

MF1062_3: Cata de alimentos en hostelería

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

MF1063_3: Ofertas gastronómicas

MF1064_3: Aprovisionamiento en restauración

MF1065_3: Organización de procesos de cocina

MF1066_3: Administración en cocina

MP0288: Módulo de prácticas profesionales no laborales

 

Fecha de Inicio

Enero de 2018 en horario de mañana.

 

Requisitos de acceso

Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos:

-Bachiller

-CP de nivel 3

-CP de nivel 2 de la misma familia (HOSTELERÍA Y TURISMO) y área profesional (RESTAURACIÓN)

-Título de FP grado medio o superado el acceso a FP grado superior

-Haber superado prueba acceso a la universidad para mayores de 25 y/o45años

-Tener las competencias clave de matemáticas nivel 3, lengua castellana nivel 3.

 

Más información e inscripciones en:

Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com

 

Expediente: F160603AA