Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

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Curso de especialidad formativa:

GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA

50 horas

 

Modalidad teleformación con 2 MASTER CLASS a través de aula virtual

 

Fechas: junio 2020

Horario: ¡el que tú decidas! Plataforma disponible 24 horas/día y asistencia de un tutor 2 horas/día.

Dirigido a: preferentemente para trabajadores de hostelería. Autónomos dados de alta de cualquier sector. Personas en situación de ERTE de cualquier sector

Diploma acreditativo al finalizar la formación.

Contenidos formativos:

 

MF001. LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL SECTOR HOSTELERO

1.1. La cultura y los valores empresariales.

1.2. La importancia del proyecto común.

1.3. La F del servicio excelente como ventaja competitiva.

MF002. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO HOSTELERO

2.1. Gestión de la calidad del servicio.

2.2. Normas de calidad del servicio.

2.3. Satisfacción del cliente

MF003. LAS ESTRATEGIAS DEL SERVICIO

3.1. Las motivaciones del cliente.

3.2. La relación con los clientes.

3.3. La atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.

3.4. Tipos de clientes.

MF004. LA COMUNICACIÓN DEL SERVICIO

4.1. Comunicación interpersonal.

4.2. Comunicación verbal.

4.3. Comunicación no verbal.

4.4. La escucha activa.

4.5. Gestión de bloqueos, conflictos, quejas y reclamaciones.

MF005. LAS NORMAS DE CALIDAD DEL SERVICIO

5.1. Normas de la calidad del servicio

MF006. ¿COMO LANZAR UN PROGRAMA DE CALIDAD?

6.1. Como implantar y evaluar un modelo de calidad en la empresa

MF007. LA CAZA DE ERRORES

7.1. Los costes de la no calidad y los errores.

7.2. La mala calidad en el servicio

MF008. MEDIR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

8.1. La detección de las necesidades de los clientes.

8.2. La satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.

8.3. Herramientas para medir la satisfacción del cliente.

MF009. EL TELÉFONO

9.1. Componentes de la comunicación telefónica.

9.2. Rol de informador.

9.3. Psicología del interlocutor

MF010. EJEMPLOS DE MALA CALIDAD EN EL SERVICIO

10.1. Ejemplos de mala calidad en el servicio

MF011. LA INDUSTRIA DE LA HOSTELERÍA

11.1. El espíritu de la hostelería.

11.2. Bienvenidos a la industria de la hostelería.

11.3. Viajes y turismo.

11.4. El alojamiento.

11.5. Desarrollo del hotel.

11.6. Explotación y funcionamiento del hotel.

11.7. Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.

11.8. Las bebidas.

11.9. Sectores especializados de la industria de la hostelería.

11.10. Únicamente negocios.

11.11. Las actividades de ocio y la hostelería

 

Documentación para inscribirse:

–      Ficha de inscripción cumplimentada y firmada con sus datos (descarga ficha aquí)

–      Fotocopia del DNI

–      Fotocopia Tarjeta de la Seguridad Social

–      Fotocopia cabecera de la última nómina o último recibo de autónomo

–      Copia informe de vida laboral/contrato (Primer día de curso)

–      Curriculum actualizado

 

Más información e inscripciones en: Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com.

 

Expediente: F181236AA, acción formativa nº 23

Límite es de 180 horas de formación por cada participante.

General Paula de Santiago 28/05/2020