La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez con motivo de las próximas fiestas de Navidad organiza, en colaboración con la Bodega Cinema de Ribera de Duero, el evento “Una Navidad de Cine”.

Este acto consistirá en un curso de cocina de una hora de duración en el que los directores de los principales medios de comunicación de Castilla y León compartirán los fogones de la Escuela Internacional de Cocina con un invitado de cine: Juan Echanove.

Echanove, además de ser conocido por su larga trayectoria profesional como actor de numerosas series de televisión y largometrajes, es un apasionado de la buena cocina y socio de la Bodega Cinema de Ribera de Duero.

Mercedes Cantalapiedra, Concejal de Cultura, Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Valladolid, dará la bienvenida al actor en nombre de la Ciudad, acompañada por el director de la Seminci, Javier Angulo.

El curso será coordinado y dirigido por el cocinero Gabino González y por Joseba K. Encabo, director de Formación de la Escuela y en él se elaborará un menú de tres platos: ensalada de salmón ahumado, tataki de atún, virutas de queso de oveja curado, vinagreta de cítricos y gelatina de vino Cinema; carrilleras de ternera estofadas en salsa de vino Cinema con risotto de boletus y trigueros y, para finalizar, peras pochadas al vino tinto Cinema con helado de turrón, que se servirán acompañados del vino cinema roble, 6 meses barrica 2009.

 

 

 

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