La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid será el escenario de la tercera edición de Pucela Chef, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Valladolid que reunirá el próximo 26 de septiembre a 60 jóvenes y seis reconocidos chefs de la ciudad en torno a la gastronomía saludable, la creatividad y el intercambio cultural.
Bajo el lema «Los sabores que nos unen», esta nueva edición pondrá el foco en los vínculos gastronómicos y culturales que conectan España con Hispanoamérica, utilizando la cocina como punto de encuentro entre jóvenes de diferentes intereses y experiencias.
La Escuela Internacional de Cocina, referente en formación y alimentación saludable
La celebración de Pucela Chef en la Escuela Internacional de Cocina refuerza el papel de la institución como referente en formación gastronómica, divulgación culinaria y promoción de hábitos de alimentación saludables.
A lo largo del año, la Escuela desarrolla programas formativos y actividades dirigidas tanto a profesionales como a aficionados, acercando la gastronomía a la sociedad desde una perspectiva práctica, innovadora y comprometida con una alimentación equilibrada.
Organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Valladolid y con la colaboración de la Escuela Internacional de Cocina, Pucela Chef busca fomentar estilos de vida saludables entre los jóvenes mediante una experiencia participativa y educativa.
Un viaje gastronómico entre España e Hispanoamérica
La edición de 2026 tendrá una marcada inspiración iberoamericana. Los participantes trabajarán con ingredientes relacionados con España, Perú, Venezuela, Argentina, México y Colombia, países que servirán como punto de partida para las diferentes propuestas culinarias.
Esta temática cobra especial relevancia al coincidir con la celebración en Valladolid de la 54.ª Asamblea General de la Asociación Iberoamericana de Cámaras de Comercio (AICO), un encuentro internacional que reunirá a representantes empresariales de numerosos países iberoamericanos. En este contexto, Pucela Chef se suma a las actividades que ponen en valor los lazos históricos, culturales y económicos que unen a España con Hispanoamérica.
A través de la cocina, los participantes tendrán la oportunidad de descubrir productos, tradiciones y sabores compartidos, convirtiendo el concurso en una experiencia que va más allá de la competición gastronómica.
Sesenta jóvenes y seis chefs de referencia
Pucela Chef contará con la participación de 60 jóvenes de entre 14 y 35 años, distribuidos en seis equipos de diez integrantes.
Cada grupo estará dirigido por un chef de reconocido prestigio de la gastronomía vallisoletana:
- Alejandro San José (Habanero Taquería)
- Emilio Martín (Suite 22)
- Beatriz Jerez (Mandil de Olivia)
- Teo Rodríguez (Trasto)
- Yolanda Martín (Mesón Maryobeli)
- Juan Carlos Jiménez (Azul Mediterráneo)
La dinámica del concurso pondrá a prueba la creatividad, la capacidad de trabajo en equipo y los conocimientos culinarios de los participantes, que deberán elaborar una propuesta saludable a partir de ingredientes sorpresa asignados a cada país.
Promoviendo hábitos de alimentación saludable
Uno de los principales objetivos de esta iniciativa es acercar a los jóvenes a una alimentación equilibrada a través de una actividad práctica y divertida. Las elaboraciones presentadas deberán responder a criterios nutricionales saludables, incorporando vegetales, proteínas y grasas de calidad.
Esta apuesta por la educación alimentaria coincide plenamente con la filosofía de la Escuela Internacional de Cocina, que trabaja para transmitir no solo conocimientos culinarios, sino también una relación más consciente y saludable con la alimentación.
Formación y reconocimiento para los ganadores
Como parte de los premios de esta tercera edición, los integrantes del equipo ganador recibirán un Curso de Entusiasta de la Escuela Internacional de Cocina, una oportunidad para continuar ampliando sus conocimientos gastronómicos en un entorno profesional.
Además, el concurso contará con otros reconocimientos y obsequios para participantes y finalistas, reforzando el carácter formativo y participativo de la iniciativa.
Inscripciones abiertas
Las personas interesadas en participar podrán inscribirse en nuestra web entre el 2 y el 20 de septiembre. La actividad contará con una aportación simbólica de 3 euros, destinada a colaborar con la iniciativa solidaria «Valladolid, Ciudad Inocente», que apoya a menores en situación de vulnerabilidad.
Gastronomía como punto de encuentro entre culturas
Con esta nueva edición de Pucela Chef, el Ayuntamiento de Valladolid continúa impulsando propuestas dirigidas a la población joven que combinan participación, cultura, alimentación saludable y ocio educativo. La celebración del certamen en la Escuela Internacional de Cocina, coincidiendo con la 54.ª Asamblea General de AICO, refuerza además el papel de la gastronomía como herramienta de unión entre países, culturas y generaciones.
La cita volverá a convertir las instalaciones de la Escuela en un espacio de aprendizaje, convivencia e intercambio cultural, donde la cocina servirá para descubrir nuevos sabores y fortalecer los vínculos que unen a España y los países iberoamericanos.