La Escuela Internacional de Cocina participa en el Congreso Sabores 2011, organizado por la Federación Castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería en colaboración con la Junta de Castilla y León y coordinado por el equipo de “Argi” con Javier Pérez de Andrés al frente.

La EIC fue invitada a abrir la ponencia “El gran reto de la Formación”, en cuya mesa redonda participaron: D. Marino Arranz, Director General de Formación Profesional. Junta de Castilla y León, D. Jose María Aizega Director del  Basque Culinary Center, Cristina Ruíz Representante del Módulo de Gastronomía de la Universidad de Salamanca  y Ángel Moretón Gerente de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.