Viajes culinarios para la cuarentena: Italia (III Parte)

¿Y si viajamos con la gastronomía durante la cuarentena?

VIAJES CULINARIOS PARA LA CUARENTENA:
SABOR A ITALIA

Desde la Escuela Internacional de Cocina queremos que este periodo de cuarentena sea más fácil para todos y para ello te proponemos una receta que te hará viajar a Italia

Toma nota para hacer esta deliciosa receta de pizza casera:

 

Raciones: 4 personas

Ingredientes para la masa:

  • 300 gr. de harina
  • 5 gr. de sal
  • 175 gr. de agua
  • 5 gr. de levadura

Método para la elaboración:

Amasar todo a mano da igual el orden en que pongas los ingredientes, la masa tiene que quedar bien trabajada, fina y elástica.

Una vez amasada se deja reposar media hora tapada con un paño.

Cuando repose se estira con la mano o con un rodillo dándole la forma redonda. Cuanto más fina más crujiente quedará.

Una vez estirada se ponen los ingredientes y se cuece a una temperatura de 240 grados. La temperatura es importante que sea alta para que la pizza quede crujiente.

 

¿Te animas a enviarnos tu plato preparado en Twitter (@eic_valladolid) o Instagram (@escintcocinavalladolid) ?

Covid19 Paula de Santiago 06/05/2020