Categoría: General
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La Escuela Internacional de Cocina recibe un legado único de 800 menús
El empresario vallisoletano Adolfo Pardo decidió un buen día sustituir las recetas médicas por las de cocina. No recuerda, dice, cuál fue la primera carta gastronómica con la que comenzó la gran colección que ayer puso en manos de la Escuela Internacional de Cocina y no es para menos, porque son más de 800 las
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Donación de colección de menús
Mañana 11 de octubre, a las 12:00 horas, el empresario vallisoletano Adolfo Pardo Conde realizará la donación de su colección de menús a la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”. Al acto asistirán el Presidente de la Cámara de Comercio, José Rolando Álvarez Valbuena, y el Alcalde de Valladolid, Javier León de la Riva. La
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El grupo de estudiantes del programa de verano visita el restaurante Annua
El grupo de 21 alumnos de cocina y tres profesores procedentes de México y Estados Unidos que participa en el programa de verano “From the Old World to the New Cuisine” realizó una visita educativa al restaurante Annua y a las instalaciones de la empresa Ostranor en San Vicente de la Barquera, Cantabria. Este grupo
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Don Bacalao se proclama vencedor del Concurso de Pinchos de Valladolid
La Montonera, una bellota de boletus y jamón sobre migas de pan, fue el pincho que obtuvo el primer premio del XIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. El acto tuvo lugar ayer en el teatro Calderón de la capital castellana en presencia de numerosas autoridades, entre ellos, el Alcalde de la ciudad. El autor
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Oriol Castro, jefe de cocina del Bulli, visita las instalaciones de la EIC
El jefe de cocina de ‘El Bulli’ , Oriol Castro, ha visitado la ciudad de Valladolid de la mano de la Escuela Internacional de Cocina, de la cual es Consejero de Honor. Aprovechando la visita a las instalaciones de la EIC y las reuniones de trabajo con el equipo directivo, Oriol Castro pudo también probar
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La Escuela Internacional de Cocina participa en el Congreso Sabores 2011
La Escuela Internacional de Cocina participa en el Congreso Sabores 2011, organizado por la Federación Castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería en colaboración con la Junta de Castilla y León y coordinado por el equipo de “Argi” con Javier Pérez de Andrés al frente. La EIC fue invitada a abrir la ponencia “El gran reto de
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La Escuela Internacional de Cocina firma dos acuerdos con la Universidad de Valladolid y la Universidad Europea Miguel de Cervantes
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, firmó dos acuerdos con la Universidad Europea Miguel de Cervantes y con la Universidad de Valladolid. Al acto asistieron el Rector de la Universidad de Valladolid, Marcos Sacristán; el Rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, Martín
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ALUMNOS DEL INSTITUTO CULINARIO DE AMERICA PARTICIPAN EN ALIMENTARIA DE LA MANO DE LA EIC
El Salón de la Alimentación de Valladolid 2011, que arrancó el pasado martes 15 de marzo en la Feria de Muestras, contó en su inauguración con la participación de veinticinco alumnos y un profesor procedentes del Instituto Culinario de América con motivo del curso organizado por la Escuela Internacional de Cocina.
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Alta cocina de Castilla y León en Zarabanda. Chef Millesime
Víctor Martín, junto a otros siete cocineros españoles conforman el listado de seleccionados para la II edición del premio «Chef Millesime», creado como reconocimiento a sus trayectorias y su aportación a la gastronomía nacional. Se trata de Marcelo Tejedor, de ‘Casa Marcelo’, de Santiago de Compostela (La Coruña); Álvaro Garrido, del ‘Mina’, de Bilbao; Ignacio
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Un grupo de 25 estudiantes del Instituto Culinario de América se sumergen en la gastronomía española
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, organiza un programa educativo gastronómico para un total de veinticinco alumnos del Instituto Culinario de América, escuela de cocina considerada como la más importante del mundo con sede en Hyde Park, Nueva York. El programa de veintiún días