Cursos de especialización

Especialización en Cocina
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Especialización en Gestión
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Dirección estratégica de mi restaurante: Dónde estamos y hacia dónde vamos (20 horas)
Dirección de operaciones en sala y cocina. Aprovisionamiento eficiente (40 horas)
Gestión de personas en restauración: el cliente interno, el personal y…¿qué hay de mí? Metodologías de productividad personal. (35 horas)
Gestión del cliente en restauración: el cliente externo, el consumidor. La digitalización del restaurante. Negocios 4.0 (30 horas)
Catering, Take away, Delivery y Dark Kitchen: anglicismos punteros en la restauración más tradicional (10 horas)
Especialización en Sala
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