Nico Ayela

Posee varios restaurantes en la costa levantina, empresario especialista en la gestión. Ha pasado por algunos de los grupos hosteleros más influyentes de España, es profesor de estrategia y gestión en la Universidad de Alicante. También es consultor para conocidos restaurantes levantinos.

“Todo lo que no medimos representa una fuga de rentabilidad para nuestro negocio”

Máster y cursos en los que imparte clase: