Nico Ayela

Grupo Nima. Posee varios restaurantes en la costa levantina, empresario especialista en la gestión. Ha pasado por algunos de los grupos hosteleros más influyentes de España, es profesor de estrategia y gestión en la Universidad de Alicante. También es consultor para conocidos restaurantes levantinos.

“Todo lo que no medimos representa una fuga de rentabilidad para nuestro negocio”

Máster y cursos en los que imparte clase: