Categoría: General
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Silvia Clemente en el Curso Internacional de Sumiller Profesional
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, destacó ayer la importancia de la cualificación profesional de los sumilleres que son los encargados de recomendar los vinos de Castilla y León en la barras y restaurantes, pero también en las tiendas especializadas. Clemente realizó estas declaraciones durante la
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Arranca el primer Curso Superior de Ayudante de Cocina en la Escuela Internacional de Cocina
La Escuela Internacional de Cocina ha comenzado esta mañana a impartir el Curso Superior de Ayudante de Cocina a los 16 alumnos seleccionados entre las solicitudes de inscripción recibidas. El inicio del curso ha contado con la presencia del recién elegido presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández, y
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Juan Echanove alumno de lujo de nuestra Escuela
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez con motivo de las próximas fiestas de Navidad organiza, en colaboración con la Bodega Cinema de Ribera de Duero, el evento “Una Navidad de Cine”. Este acto consistirá en un curso de cocina de una hora de duración en el que los directores de los principales medios de
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El Cuatro Rayas Valladolid en la Cooking Cup 2011
El primer equipo compuesto por el presidente Dionisio Miguel Recio, el entrenador Juan Carlos Pastor y los jugadores Guillaume Joli y Tin Tokic, asi como el segundo equipo compuesto por Patrick Eilert, Alexis Rodriguez, Victor Alonso y Angel Romero elaboraron una brocheta de atún marinado y piña a la oriental al aroma de Cuatro Rayas.
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Premiados en el III Concurso Internacional de Escuelas de Cocina
Ante la calidad de las elaboraciones de los 15 estudiantes de cocina participantes en el III Concurso Internacional de Escuelas de Cocina, procedentes de: Morelia, Lille (Francia), Florencia (Italia), Lecce (Italia), Orlando, Iowa, Nueva York, Seattle, Portugal, Turquía, Israel, Gran Bretaña, Suecia, Canadá, Bulgaria, República Democrática del Congo, Corea del Sur y Moldavia, se entregarán
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Presentación del Curso Internacional de Sumiller Profesional
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez ha presentado hoy el Curso Internacional de Sumiller Profesional 2012. Al acto, que tuvo lugar en las instalaciones de la Escuela, asistieron la Viceconsejera de Desarrollo Rural, Mª. Jesús Pascual Santa Matilde, el Vicegobernador del Estado de Washington, Brad Owen, y el Cónsul Honorario de España en los
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La Escuela Internacional de Cocina recibe un legado único de 800 menús
El empresario vallisoletano Adolfo Pardo decidió un buen día sustituir las recetas médicas por las de cocina. No recuerda, dice, cuál fue la primera carta gastronómica con la que comenzó la gran colección que ayer puso en manos de la Escuela Internacional de Cocina y no es para menos, porque son más de 800 las
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Donación de colección de menús
Mañana 11 de octubre, a las 12:00 horas, el empresario vallisoletano Adolfo Pardo Conde realizará la donación de su colección de menús a la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”. Al acto asistirán el Presidente de la Cámara de Comercio, José Rolando Álvarez Valbuena, y el Alcalde de Valladolid, Javier León de la Riva. La
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El grupo de estudiantes del programa de verano visita el restaurante Annua
El grupo de 21 alumnos de cocina y tres profesores procedentes de México y Estados Unidos que participa en el programa de verano “From the Old World to the New Cuisine” realizó una visita educativa al restaurante Annua y a las instalaciones de la empresa Ostranor en San Vicente de la Barquera, Cantabria. Este grupo
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Don Bacalao se proclama vencedor del Concurso de Pinchos de Valladolid
La Montonera, una bellota de boletus y jamón sobre migas de pan, fue el pincho que obtuvo el primer premio del XIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. El acto tuvo lugar ayer en el teatro Calderón de la capital castellana en presencia de numerosas autoridades, entre ellos, el Alcalde de la ciudad. El autor