Todas las entradas
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La Fundación Escuela Internacional de Cocina y Fundación Mahou San Miguel refuerzan su compromiso con la formación en hostelería
Un acuerdo de colaboración para fomentar la profesionalización del sector y mejorar las oportunidades formativas.
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Maestros de la Armonía 20&20 convierte Valladolid en epicentro del vino y la gastronomía
Un evento exclusivo que ha reunido a figuras destacadas del sector y medios especializados
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La ONCE y la Escuela Internacional de Cocina fomentan la autonomía de personas con discapacidad visual
Estos talleres tienen como objetivo demostrar que pueden desenvolverse con total autonomía en la cocina.
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El Vino y la Gastronomía: Protagonistas del Vermú de Fiestas de la Cámara de Valladolid
La Cámara de Valladolid celebró su tradicional Vermú de Fiestas consolidando el papel de la gastronomía y el vino como ejes fundamentales del evento.
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El Estadio José Zorrilla acoge el Primer Encuentro Alumni del Campus Cámara de Valladolid
Más de 300 alumnos participaron en este evento exclusivo en el Estadio José Zorrilla
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Spain AI y la Cámara de Valladolid presentan la primera tapa gastronómica creada con Inteligencia Artificial
La innovación y la gastronomía se han unido con la presentación de “Enigma de lechazo y Pisuerga”, la primera tapa gastronómica desarrollada con Inteligencia Artificial.
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La Fundación Escuela Internacional de Cocina: Un referente en vino y gastronomía
La Fundación Escuela Internacional de Cocina se consolida como un motor de cambio en la formación, innovación e investigación en el ámbito gastronómico y enológico.
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EL VALOR DE LA CARNE
Jornada con la que se pretende poner en valor tres productos cárnicos, cuyo consumo es minoritario a pesar de sus atributos culinarios y su valor nutricional: la carne de caza, la carne de lidia y los productos de casquería. Fecha: 26 de septiembre Hora: De 10:00 a 14:00h Lugar: Salón de actos del edificio de…
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HARINAS SIN GLUTEN: MÁS NUTRITIVAS Y SALUDABLES
Nueva jornada del ciclo Alimentos y salud: ‘Innovación tecnológica en harinas sin gluten más nutritivas y saludables’, que tratará de poner en valor diferentes tipos de harinas, en su mayoría sin gluten, y su potencial nutricional y gastronómico para su uso en cocina. Fecha: 21 de septiembre Horario: de 10:00h a 14:00h Lugar: Sede ITACYL (Valladolid) Modalidad:…
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RECETARIO PARA CONOCER LAS VIRTUDES Y POTENCIAR EL USO DE LOS PSEUDOCERERALES
Las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid acogen el próximo 6 de junio una nueva jornada teórico práctica en el marco del ciclo «Alimentos y salud» puesto en marcha por ITACyL. En esta ocasión, tratará de poner en valor diferentes tipos de pseudocereales y sus capacidades gastronómicas para su uso en cocina.…