Categoría: General
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Oriol Castro, jefe de cocina del Bulli, visita las instalaciones de la EIC
El jefe de cocina de ‘El Bulli’ , Oriol Castro, ha visitado la ciudad de Valladolid de la mano de la Escuela Internacional de Cocina, de la cual es Consejero de Honor. Aprovechando la visita a las instalaciones de la EIC y las reuniones de trabajo con el equipo directivo, Oriol Castro pudo también probar
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La Escuela Internacional de Cocina participa en el Congreso Sabores 2011
La Escuela Internacional de Cocina participa en el Congreso Sabores 2011, organizado por la Federación Castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería en colaboración con la Junta de Castilla y León y coordinado por el equipo de “Argi” con Javier Pérez de Andrés al frente. La EIC fue invitada a abrir la ponencia “El gran reto de
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La Escuela Internacional de Cocina firma dos acuerdos con la Universidad de Valladolid y la Universidad Europea Miguel de Cervantes
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, firmó dos acuerdos con la Universidad Europea Miguel de Cervantes y con la Universidad de Valladolid. Al acto asistieron el Rector de la Universidad de Valladolid, Marcos Sacristán; el Rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, Martín
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ALUMNOS DEL INSTITUTO CULINARIO DE AMERICA PARTICIPAN EN ALIMENTARIA DE LA MANO DE LA EIC
El Salón de la Alimentación de Valladolid 2011, que arrancó el pasado martes 15 de marzo en la Feria de Muestras, contó en su inauguración con la participación de veinticinco alumnos y un profesor procedentes del Instituto Culinario de América con motivo del curso organizado por la Escuela Internacional de Cocina.
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Alta cocina de Castilla y León en Zarabanda. Chef Millesime
Víctor Martín, junto a otros siete cocineros españoles conforman el listado de seleccionados para la II edición del premio «Chef Millesime», creado como reconocimiento a sus trayectorias y su aportación a la gastronomía nacional. Se trata de Marcelo Tejedor, de ‘Casa Marcelo’, de Santiago de Compostela (La Coruña); Álvaro Garrido, del ‘Mina’, de Bilbao; Ignacio
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Un grupo de 25 estudiantes del Instituto Culinario de América se sumergen en la gastronomía española
La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, organiza un programa educativo gastronómico para un total de veinticinco alumnos del Instituto Culinario de América, escuela de cocina considerada como la más importante del mundo con sede en Hyde Park, Nueva York. El programa de veintiún días
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CASTILLA Y LEÓN, LA MÁS PREMIADA EN LOS CINCHOS 2010
La octava edición nacional del concurso de quesos Premios Cincho otorgó el pasado miércoles a Castilla y León 21 de los 86 galardones, un 24% del total, lo que la convirtió en la Comunidad Autónoma más premiada del certamen. Los premios incluyen el de “Mejor Queso de Castilla y León 2010” (para el Queso “Conde
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DOS SUMILLERES VALLISOLETANOS SE CLASIFICAN PARA LA FINAL DE LA NARIZ DE ORO 2011
Los sumilleres vallisoletanos Noemí Martínez, del Restaurante El Trigo, y Juan Ignacio Gómez, del Hotel la Vega de Valladolid, pasarán a la final nacional de la vigésima edición de La Nariz de Oro, que se celebrará en Madrid los próximos 11 y 12 de Junio. Junto a ellos fueron también clasificados los expertos Rubén Palomares
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Acto de Colocacion de la Primera Piedra de la Escuela Internacional de Cocina
Con motivo de la colocación de la Primera Piedra de la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”, el Presidente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, José Rolando Álvarez Valbuena, ha dicho esta mañana en rueda de prensa que “lo mejor es invertir en personas”, y que la gastronomía es “un gran
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Catorce alumnos de escuelas de cocina del mundo reinterpretaron la tapa española en Valladolid
Durante la semana del 8 al 11 de noviembre con la llegada del otoño, Valladolid se ha convertido en la capital indiscutible de la gastronomía en el Certamen “VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas” que según palabras del propio alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, en la rueda de prensa de